Изюм - Пирамида

ПАРАМЕТРЫ	ГОЛДЭН ТОМСОН БЕЗ КОСТОЧЕК (USDA A)	ТОМСОН БЕЗ КОСТОЧЕК (USDA A)	ФЛЭЙМ БЕЗ КОСТОЧЕК (USDA A)
Виноград	Голдэн Томсон без косто- чек, высушенный тоннель- ным методом	Томсон без косточек, вы- сушенный на солнце	Флэйм без косточек, высу- шенный на солнце
Цвет	Золотой	Коричневый	Темно-фиолетовый
Размер	Мелкий 5 – 9 мм Около 1.860 шт./ фунт Средний 9 – 11 мм Около 770 шт./ фунт Джамбо 11 – 13 мм Около 385 шт./ фунт Экстра Джамбо > 13 мм Около 278 шт./ фунт	Мелкий 5 – 9 мм Около 1.860 шт./ фунт Средний 9 – 12 мм Около 770 шт./ фунт Джамбо > 12 мм Около 385 шт./ фунт	Мелкий 5 – 9 мм Около 1.860 шт./ фунт Средний 9 – 12 мм Около 770 шт./ фунт Джамбо > 12 мм Около 385 шт./ фунт
Влажность	18 % макс	18 % макс	18 % макс
SO2	2.000 ppm макс	Нет	Нет
Масло	0,003 – 0,005 %	0,003 – 0,005 %	0,003 – 0,005 %
Зрелость	80 % или более	80 % или более	80 % или более
Стебли	1 шт. / 96 унций	1 шт. / 96 унций	1 шт. / 96 унций
Плодоножки (> 3 мм)	15 шт./фунт	15 шт./фунт	15 шт./фунт
Засахарившиеся	5 % макс.	5 % макс.	5 % макс.
Обесцвеченные, повре- жденные, заплесневелые. Не проходят этот порог: Поврежденные Заплесневелые	4 % макс. 2 % 2 %	4 % макс. 2 % 2 %	4 % макс. 2 % 2 %
Общие афлатоксины и B1	< 4 ppb ; < 2 ppb	< 4 ppb ; < 2 ppb	< 4 ppb ; < 2 ppb
Пестициды	В соответствии с нормами ЕС	В соответствии с нормами ЕС	В соответствии с нормами ЕС
Общее число бактерий	< 10.000 кол./г	< 10.000 кол./г	< 10.000 кол./г
Общая кишечная палочка	< 100 кол./г	< 100 кол./г	< 100 кол./г
E. coli	< 10 кол./г	< 10 кол./г	< 10 кол./г
Стафилококк ауреус	< 10 кол./г	< 10 кол./г	< 10 кол./г
Сальмонелла	Нет в 25 г	Нет в 25 г	Нет в 25 г
Грибки и дрожжи	< 100 кол./г	< 100 кол./г	< 100 кол./г
Листерия	Нет в 25 г	Нет в 25 г	Нет в 25 г

Фунт = 453,6 г, Унция = 28,3 г